农畜产品加工研究所主持的澳门皇冠金沙网站农牧业创新基金项目“内蒙古传统乳制品加工副产物酸乳清的综合利用”顺利通过验收

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2020年7月29日,内蒙古自治区澳门皇冠金沙网站农牧业科学院科研处组织相关专家对农畜产品加工研究所承担的内蒙古澳门皇冠金沙网站农牧业创新基金项目“内蒙古传统乳制品加工副产物酸乳清的综合利用(2016CXJJM08)”进行验收。验收委员会由内蒙古农业大学双全教授、内蒙古农业大学白英教授、内蒙古工业大学包亚莉副教授、包头轻工职业技术学院韩永霞副教授、内蒙古财经大学梁勇副教授组成,会议由科研管理处胡明处长主持,院计财处刘卉副处长、张伟民老师,科研管理处羿静研究员以及农畜产品加工研究所的项目团队成员参加。

验收会上乔健敏博士做了项目验收报告。该项目以蒙古族传统奶酪加工副产物酸乳清为研究对象,完成了酸乳清的利用现状调研、理化指标测定、微生物多样性分析,研究和开发了酸乳清饮料,并对乳清粉加工和酸乳清饮料生产工艺参数进行了优化。该项目为我区传统乳制品资源的挖掘奠定了基础,促进了我区民族传统乳制品产业的健康绿色发展。

各位专家听取了项目组汇报,审阅相关材料,经质询、答疑,专家组对该项目的执行情况和研究成果予以充分肯定,该项目顺利通过验收。

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